Description
Ein zartes und aromatisches Char Siu Hähnchen, das mit einer süßlichen und würzigen Marinade zubereitet wird.
Ingredients
- Hähnchenschenkel (800 g)
- Hoisinsauce (100 g)
- Sojasauce (50 ml)
- Honig (50 g)
- Fünf-Gewürze-Pulver (1 Teelöffel)
- Knoblauch (3 Zehen, fein gehackt)
- Frischer Ingwer (2 cm, gerieben)
- Sesamöl (2 Esslöffel)
Instructions
- Marinade vorbereiten: Mischen Sie Hoisinsauce, Sojasauce, Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl in einer großen Schüssel.
- Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und decken Sie die Schüssel ab. Marinieren Sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Hähnchen backen: Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech und gießen Sie die restliche Marinade darüber. Backen Sie für 30-35 Minuten und wenden Sie das Hähnchen nach der Hälfte der Zeit.
- Grillen für den letzten Schliff: Stellen Sie das Hähnchen in den letzten 5 Minuten unter den Grill für eine knusprige Haut.
- Servieren: Lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen, schneiden Sie es in Stücke und garnieren Sie nach Belieben.
Notes
- Für eine intensivere Marinade kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Char Siu Hähnchen, chinesische Küche, Marinade, Hähnchen, Rezept