Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Rinderfilet in einer cremigen Knoblauchsoße, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet: Wählen Sie ein hochwertiges Stück, um die Zartheit und den Geschmack zu maximieren.
- 4–5 Knoblauchzehen: Fein gehackt, um die aromatische Basis der Soße zu schaffen.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz der Soße, die das Gericht verfeinert.
- 50 g Butter: Zum Anbraten des Fleisches und für zusätzlichen Geschmack.
- 2 EL frische Petersilie: Gehackt, um das Gericht zu garnieren und frische Aromen hinzuzufügen.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Rinderfilet vorbereiten: Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßige Medaillons, etwa 2-3 cm dick, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Medaillons 3-4 Minuten pro Seite an.
- Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten an.
- Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Soße 5 Minuten köcheln.
- Rinderfilet zurück in die Pfanne: Legen Sie die Medaillons zurück in die Soße und lassen Sie sie 2 Minuten erwärmen.
- Anrichten: Nehmen Sie die Rinderfilets aus der Pfanne und servieren Sie sie mit der Soße und gehackter Petersilie.
- Servieren: Genießen Sie das Gericht warm mit Beilagen nach Wahl.
Notes
- Das Rinderfilet sollte vor dem Anbraten Zimmertemperatur haben.
- Die Hitze beim Anbraten sollte mittel sein, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Die Soße kann mit Kräutern oder Zitronensaft variiert werden.
- Das Fleisch nach dem Braten ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Frische Zutaten verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Rinderfilet, Knoblauchsoße, einfaches Rezept, Hauptgericht, festliches Essen