Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für zartes Hähnchen in einer cremigen Senfsauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Dijon-Senf
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch im verbliebenen Fett 1 Minute anbraten.
- Dijon-Senf und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Schlagsahne einrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.
- Das Gericht anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Das Hähnchen kann vor dem Kochen mariniert werden, um es zarter zu machen.
- Die Sauce kann mit Zitronensaft oder Honig variiert werden.
- Frische Zutaten verbessern den Geschmack erheblich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchen, Senfsauce, einfaches Rezept, Hauptgericht