Description
Der Winter Salat ist ein Fest für die Augen und eine Geschmacksexplosion, die gesunde Zutaten kombiniert.
Ingredients
- Gemischte Blattsalate (200 g)
- Gerösteter Butternut-Kürbis (300 g)
- Granatapfelkerne (100 g)
- Feta-Käse (150 g)
- Walnüsse (50 g)
- Balsamico-Dressing (4 Esslöffel)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl (1 Esslöffel)
Instructions
- Butternut-Kürbis vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen, Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kürbis rösten: Kürbiswürfel auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten.
- Salatbasis vorbereiten: Blattsalate waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
- Feta und Walnüsse hinzufügen: Feta zerbröseln und mit Walnüssen zu den Blattsalaten geben.
- Granatapfelkerne hinzufügen: Granatapfelkerne vorsichtig unter die anderen Zutaten mischen.
- Kürbis hinzufügen: Gerösteten Kürbis zu den anderen Zutaten geben.
- Dressing anrichten: Balsamico-Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Salat anrichten und sofort servieren.
Notes
- Der Salat kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Dressing separat aufbewahren, um Matschen zu vermeiden.
- Für eine vegane Variante Feta durch Avocado ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rösten und Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Winter Salat, gesunde Rezepte, Salat mit Kürbis, vegetarisch