Description
Das Toskanische Steak mit Gorgonzola und Alfredo-Sauce ist ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber, vereint die Aromen der italienischen Küche mit einer cremigen, herzhaften Sauce.
Ingredients
- Ribeye-Steaks: 2 Stück (je ca. 250-300 g)
- Gorgonzola-Käse: 100 g
- Sahne: 200 ml
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Butter: 2 EL
- Frische Kräuter: (z.B. Petersilie oder Thymian), gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Steak vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Steak würzen: Die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steak braten: Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Knoblauch hinzufügen: In den letzten 2 Minuten den gehackten Knoblauch zu den Steaks geben.
- Steak ruhen lassen: Steaks aus der Pfanne nehmen, abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Alfredo-Sauce zubereiten: Sahne in der Pfanne erhitzen, Gorgonzola hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
- Anrichten: Steaks auf Teller legen und die Alfredo-Sauce darüber gießen.
- Servieren: Sofort servieren, idealerweise mit frischem Salat oder knusprigem Brot.
Notes
- Die Steaks sollten vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen.
- Die Pfanne gut vorheizen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
- Die Sauce nicht zu lange kochen, damit sie cremig bleibt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Toskanisches Steak, Gorgonzola, Alfredo-Sauce, italienische Küche, Ribeye-Steak