Description
Ein köstliches Rezept für Steak mit Garnelen- und Hummersauce, das zarte Ribeye-Steaks mit einer luxuriösen Meeresfrüchte-Sauce kombiniert.
Ingredients
- Ribeye-Steaks: 2 Stück (je etwa 2,5 cm dick, ca. 450 g pro Stück)
- Garnelen: 1 Tasse (geschält und entdarmt)
- Hummerfleisch: 1 Tasse (gekocht und gehackt)
- Knoblauch: 3 Zehen (gehackt)
- Butter: 4 Esslöffel
- Schlagsahne: 1 Tasse
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Frische Petersilie: 2 Esslöffel (gehackt, zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, 2 Esslöffel Butter hinzufügen und die Steaks 4-5 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen, 1 Minute anbraten, dann die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
- Schlagsahne und Zitronensaft in die Pfanne geben, gut umrühren und die Sauce zum Köcheln bringen.
- Die Steaks auf Teller legen und die Garnelen- und Hummersauce darüber gießen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
- Sofort servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder gegrilltem Gemüse.
Notes
- Die Steaks sollten immer bei Raumtemperatur ruhen, bevor sie gebraten werden.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
- Die Sauce sollte sanft köcheln, um die Aromen gut zu verbinden.
- Garnelen und Hummerfleisch nicht zu lange garen, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 700
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Steak, Garnelen, Hummersauce, Ribeye, Meeresfrüchte, Rezept