Description
Die Spargelgefüllte Hähnchenbrust ist ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spargel kombiniert und mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Parmesan verfeinert wird.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 4 Stück (je etwa 150-200 g)
- Frischer Spargel: 200 g (geputzt)
- Frischkäse: 200 g
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Semmelbrösel: 100 g
- Parmesan: 50 g (gerieben)
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1: Vorbereiten des Spargels – Blanchieren Sie den Spargel in kochendem Wasser für 2-3 Minuten und tauchen Sie ihn in Eiswasser.
- Schritt 2: Füllung zubereiten – Vermengen Sie Frischkäse, Knoblauch, Semmelbrösel und Parmesan in einer Schüssel.
- Schritt 3: Hähnchenbrust vorbereiten – Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets längs auf, um Taschen zu bilden.
- Schritt 4: Füllen der Hähnchenbrust – Füllen Sie die Frischkäsemischung und 2-3 Spargelstangen in jede Tasche.
- Schritt 5: Braten der gefüllten Hähnchenbrust – Braten Sie die Hähnchenbrüste in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun an.
- Schritt 6: Backen der Spargelgefüllten Hähnchenbrust – Backen Sie die Hähnchenbrüste im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15-20 Minuten.
- Schritt 7: Servieren der Spargelgefüllten Hähnchenbrust – Lassen Sie die Hähnchenbrüste ruhen, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie warm.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
- Die Hähnchenbrust sollte eine Kerntemperatur von 75 °C erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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