Description
Spanische Knoblauchgarnelen (Gambas al Ajillo) sind ein beliebtes Gericht aus der spanischen Küche, das Garnelen in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen zubereitet.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
- 100 ml Olivenöl: hochwertiges, extra natives Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen: fein gehackt
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken: nach Geschmack
- Salz: nach Geschmack
- Frische Petersilie: gehackt, zum Garnieren
- 1 Zitrone: in Spalten geschnitten
Instructions
- Garnelen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit etwas Salz würzen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Vorbereitete Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Mit Salz abschmecken und gut umrühren.
- Fertige Garnelen in eine flache Schüssel geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Sofort servieren, idealerweise mit frischem Brot.
Notes
- Verwenden Sie frische Garnelen für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern.
- Servieren Sie die Garnelen mit frischem Brot oder als Teil einer Tapas-Platte.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Garnelen, Knoblauch, Tapas, spanische Küche, Gambas al Ajillo