Description
Spanische Knoblauchgarnele (Gambas al Ajillo) ist ein klassisches Gericht der spanischen Küche, das frische Garnelen, aromatischen Knoblauch und hochwertiges Olivenöl vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
- 6–8 Knoblauchzehen: in dünne Scheiben geschnitten
- 100 ml Olivenöl: hochwertig
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken: nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie: gehackt
- Saft von 1 Zitrone:
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Garnelen vorbereiten: Spülen, trocken tupfen und würzen.
- Knoblauch anbraten: Olivenöl erhitzen und Knoblauch goldbraun braten.
- Garnelen hinzufügen: Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
- Pfefferflocken und Zitronensaft hinzufügen: Gut umrühren.
- Petersilie hinzufügen: Kurz vor dem Servieren unterrühren.
- Servieren: Heiß auf einer Servierplatte anrichten.
Notes
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Garnelen nicht überkochen, um Gummiigkeit zu vermeiden.
- Olivenöl von guter Qualität verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Gambas al Ajillo, spanische Küche, Garnelen, Knoblauch, Tapas