Description
Der Schokoladenüberzogene Erdbeer-Mousse-Kuchen ist ein köstliches Dessert, das die frische Süße von Erdbeeren mit einer cremigen Mousse und einer verführerischen Schokoladenglasur kombiniert.
Ingredients
Scale
- Für den Boden:
- 200 g Butterkekse (zerkrümelt)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 2 EL Zucker
- Für die Erdbeer-Mousse:
- 500 g frische Erdbeeren (gewaschen und entstielt)
- 200 ml Sahne (geschlagen)
- 100 g Puderzucker
- 10 g Gelatine (oder 2 Blatt)
- 1 TL Zitronensaft
- Für die Schokoladenglasur:
- 200 g Zartbitterschokolade (oder nach Geschmack auch Vollmilch)
- 100 ml Sahne
- 1 EL Zucker (optional, je nach gewünschter Süße)
- Für die Dekoration:
- Frische Erdbeeren (zum Garnieren)
- Schokoladenraspel oder Kakaopulver
Instructions
- Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die Butterkekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter und Zucker vermengen. Drücken Sie die Mischung in eine Springform und kühlen Sie sie für 30 Minuten.
- Pürieren Sie die Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft. Gelatine auflösen und zur Erdbeermasse hinzufügen. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Erdbeer-Mousse auf den Keksboden gießen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für die Schokoladenglasur die Schokolade mit Sahne schmelzen und über die Mousse gießen.
- Den Kuchen dekorieren und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Die Qualität der Schokolade beeinflusst das Endergebnis.
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Er kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Schichten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Erdbeer-Mousse-Kuchen, Schokoladenkuchen, Dessert, Backen