Description
Steak ist ein Gericht, das in der Gastronomie hoch geschätzt wird. Die Zubereitung von Steakstücken in würziger Knoblauchbutter ist eine wahre Delikatesse
Ingredients
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- 450 g Sirloin Steak (alternativ Ribeye oder Filet)
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- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
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- 4 EL Butter (hochwertige Butter für den besten Geschmack)
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- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
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- 2 EL Olivenöl (für das Anbraten)
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- Frische Petersilie (gehackt, zur Garnierung)
Instructions
Zuerst schneiden wir das Steak in mundgerechte Stücke. Es ist wichtig, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend würzen wir die Steakstücke großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Die Verwendung von frischem Pfeffer hebt den Geschmack des Steaks erheblich an.
Erhitzen Sie nun das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Es ist wichtig, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor wir das Steak hinzufügen. Legen Sie die Steakstücke vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie eine schöne, goldbraune Kruste entwickelt haben. Dies ist entscheidend, um den Umami-Geschmack und die Säfte im Steak zu versiegeln. Nach dem Braten nehmen wir das Steak aus der Pfanne und legen es beiseite, damit es ruhen kann.
In derselben Pfanne schmelzen wir nun die Butter bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, da wir verhindern wollen, dass die Butter verbrennt. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen wir den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet und leicht goldbraun wird. Der Knoblauch verleiht der Butter ein unverwechselbares Aroma und rundet das Gericht perfekt ab.
Jetzt kommen die Steakstücke zurück in die Pfanne. Wir schwenken alles gut durch, sodass die Steakstücke vollständig mit der Knoblauchbutter überzogen sind. Dies ist der Moment, in dem die Aromen wirklich zusammenkommen. Der saftige Geschmack des Steaks kombiniert mit der aromatischen Butter und dem Knoblauch schafft ein unwiderstehliches Gericht. Lassen Sie die Steakstücke für einige Minuten in der Butter ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
Um das Gericht abzurunden, bestreuen wir die Steakstücke mit frischer Petersilie. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Farbtupfer, sondern auch für eine frische Note, die das Gericht wunderbar ergänzt. Servieren Sie die Steakstücke sofort, damit sie warm und saftig bleiben.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht, Abendessen