Description
Diese Saftige Jumbo Garnelen in Aromatischer Knoblauchbutter-Sauce sind ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Ingredients
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- 450 g Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt
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- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
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- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
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- Saft von 1 Zitrone
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- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
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- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie das Olivenöl und Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie eine leicht goldene Farbe annimmt. Dadurch wird die Basis für die Sauce geschaffen, die reichhaltig und geschmackvoll sein wird.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nur leicht bräunt und nicht verbrennt, da dies einen bitteren Geschmack verursachen kann. Der Knoblauch sollte duften und seinen intensiven Geschmack entfalten.
Geben Sie die vorbereiteten Jumbo-Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang. Die Garnelen sollten eine rosa Farbe annehmen und durchgaren. Dies ist das Zeichen dafür, dass die Garnelen perfekt zubereitet sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden könnten.
Nun kommt der entscheidende Moment: Geben Sie den Zitronensaft in die Pfanne und würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und den roten Pfefferflocken (optional für ein wenig Schärfe). Rühren Sie alles gut um, sodass die Gewürze und Aromen gleichmäßig verteilt werden. Die Zitronensäure hilft dabei, die Aromen der Garnelen und des Knoblauchs hervorzuheben und verleiht der Butter eine leichte Frische.
Sobald die Garnelen fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit der frischen, gehackten Petersilie. Die Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern bringt auch einen frischen, kräuterartigen Geschmack in die Knoblauchbutter-Sauce.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht, Meeresfrüchte