Diese Saftige Jumbo Garnelen in Aromatischer Knoblauchbutter-Sauce sind ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber. Die Kombination aus frischen Garnelen, aromatischem Knoblauch und einer samtigen Buttersauce macht dieses Gericht zum perfekten Begleiter für ein festliches Abendessen oder ein romantisches Dinner. Ein Hauch von Zitronensaft verleiht dem Gericht Frische und Lebendigkeit, während eine Prise rote Pfefferflocken für die nötige Schärfe sorgt. Begleiten Sie uns durch diese köstliche Rezeptur und lernen Sie, wie Sie dieses Gericht einfach und schnell zubereiten können.

Historischer Hintergrund

Knoblauch und Butter sind seit jeher beliebte Zutaten in der mediterranen Küche, insbesondere in Kombination mit frischen Meeresfrüchten. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht hat seine Wurzeln im Süden Europas und ist mittlerweile weltweit bekannt und beliebt. Schon in der Antike schätzten die Menschen den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch, während Butter in vielen Kulturen als Grundnahrungsmittel diente. Heute wird dieses Rezept weltweit geliebt und oft in gehobenen Restaurants serviert.

Zutaten für Saftige Jumbo-Garnelen in Knoblauchbutter-Sauce

Saftige Jumbo Garnelen in Aromatischer Knoblauchbutter-Sauce

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 20 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Diese Saftige Jumbo Garnelen in Aromatischer Knoblauchbutter-Sauce sind ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber.

 

 

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• • 450 g Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt

• • 4 Esslöffel ungesalzene Butter

• • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt

• • Saft von 1 Zitrone

• • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

• • Salz und Pfeffer nach Geschmack

• • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

• • 2 Esslöffel Olivenöl

 

 

---

Instructions

1. Vorbereitung der Pfanne und Zutaten

Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie das Olivenöl und Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie eine leicht goldene Farbe annimmt. Dadurch wird die Basis für die Sauce geschaffen, die reichhaltig und geschmackvoll sein wird.

2. Knoblauch anbraten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nur leicht bräunt und nicht verbrennt, da dies einen bitteren Geschmack verursachen kann. Der Knoblauch sollte duften und seinen intensiven Geschmack entfalten.

3. Jumbo-Garnelen hinzufügen und anbraten

Geben Sie die vorbereiteten Jumbo-Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang. Die Garnelen sollten eine rosa Farbe annehmen und durchgaren. Dies ist das Zeichen dafür, dass die Garnelen perfekt zubereitet sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden könnten.

4. Würzen und verfeinern

Nun kommt der entscheidende Moment: Geben Sie den Zitronensaft in die Pfanne und würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und den roten Pfefferflocken (optional für ein wenig Schärfe). Rühren Sie alles gut um, sodass die Gewürze und Aromen gleichmäßig verteilt werden. Die Zitronensäure hilft dabei, die Aromen der Garnelen und des Knoblauchs hervorzuheben und verleiht der Butter eine leichte Frische.

5. Anrichten und garnieren

Sobald die Garnelen fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit der frischen, gehackten Petersilie. Die Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern bringt auch einen frischen, kräuterartigen Geschmack in die Knoblauchbutter-Sauce.

 

 

Notes

 

 

 

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Category: Hauptgericht, Meeresfrüchte

Servierempfehlungen

Diese Knoblauchbutter-Garnelen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht, begleitet von frischem Baguette oder italienischem Ciabatta-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Alternativ können Sie das Gericht auch mit Pasta oder Reis servieren, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Ein knackiger Salat oder gegrilltes Gemüse rundet das Gericht ideal ab und macht es zu einem Geschmackserlebnis.

Tipps und Tricks

• Perfektes Timing: Überkochen Sie die Garnelen nicht, um ihre zarte Konsistenz zu bewahren.
• Aromen intensivieren: Fügen Sie für einen intensiveren Geschmack mehr Knoblauch hinzu.
• Würze anpassen: Wenn Sie Schärfe mögen, können Sie die Menge der Pfefferflocken erhöhen.
• Fischfond als Option: Wer die Sauce noch geschmackvoller machen möchte, kann einen Schuss Fischfond hinzufügen, was dem Gericht Tiefe verleiht.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 280 kcal
• Kohlenhydrate: 2 g
• Eiweiß: 24 g
• Fett: 19 g

Zusammenfassung

Dieses Rezept für Saftige Jumbo-Garnelen in Knoblauchbutter-Sauce ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine einfache Möglichkeit, ein köstliches und stilvolles Gericht zu Hause zuzubereiten. Ob für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass – diese Garnelen werden mit Sicherheit begeistern. Die Kombination aus butterweichen Garnelen, würzigem Knoblauch und frischer Zitrone macht dieses Gericht unvergesslich.