Description
Ein köstliches Rezept für Ribeye Delight mit cremiger Blauschimmelkäse-Sauce, das zartes Steak mit einer reichhaltigen Sauce kombiniert.
Ingredients
- 🥩 Ribeye-Steaks – 2 Stück (je etwa 2,5 cm dick, 340-450 g)
- 🛢️ Olivenöl – 2 Esslöffel
- 🧂 Salz – nach Geschmack
- 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
- 🥛 Schlagsahne – 240 ml
- 🧀 Blauschimmelkäse – 120 g, zerbröselt
- 🧄 Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
- 🌿 Frische Petersilie – 2 Esslöffel, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Steaks vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Würzen der Steaks: Salz und Pfeffer großzügig auf beide Seiten der Steaks streuen.
- Öl erhitzen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Steaks braten: Gewürzte Steaks in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Sauce zubereiten: Gehackten Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Schlagsahne und Blauschimmelkäse hinzufügen und köcheln lassen.
- Anrichten der Steaks: Steaks auf Servierteller legen und die Sauce darüber gießen.
- Servieren: Sofort servieren, idealerweise mit Beilagen wie gebratenem Gemüse oder Kartoffelpüree.
Notes
- Die Steaks sollten vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen.
- Ein Fleischthermometer hilft, die perfekte Garstufe zu überprüfen.
- Die Sauce kann mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 650
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Ribeye, Steak, Blauschimmelkäse, Sauce, Rezept