Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Penne mit Lachs, Spinat und cremiger Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Penne-Nudeln
- 250 g Lachsfilets
- 200 g frischer Spinat
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Penne-Nudeln al dente kochen.
- Lachs anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilets hinzufügen, würzen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Knoblauch und Spinat hinzufügen: Gehackten Knoblauch anbraten, dann frischen Spinat hinzufügen und kurz kochen.
- Sauce zubereiten: Schlagsahne und Parmesan in die Pfanne geben, köcheln lassen und abschmecken.
- Nudeln und Lachs kombinieren: Gekochte Nudeln und zerteilten Lachs in die Sauce geben und gut vermengen.
- Servieren: Pasta auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.
- Timing ist wichtig, um alles gleichzeitig fertig zu haben.
- Variationen der Sauce sind möglich, z.B. mit Zitronensaft.
- Resteverwertung: Reste im Kühlschrank aufbewahren und aufwärmen.
- Das Gericht ansprechend servieren, um den Genuss zu steigern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Penne, Lachs, Spinat, cremige Sauce, einfaches Rezept