Description
Ein köstlicher und gesunder Pasta-Salat mit Joghurt-Dressing, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta: Wählen Sie Fusilli oder Penne, da diese Formen die Sauce gut aufnehmen.
- 200 g Kirschtomaten: Diese kleinen, süßen Tomaten bringen Frische und Farbe in den Salat.
- 1/2 Gurke: Die Gurke sorgt für eine knackige Textur und ist erfrischend.
- 1 rote Zwiebel: Sie verleiht dem Salat eine angenehme Schärfe und einen schönen Farbkontrast.
- 1 Paprika: Wählen Sie eine rote oder gelbe Paprika für zusätzliche Süße und Farbe.
- 150 g griechischer Joghurt: Dieser Joghurt ist die Basis für das cremige Dressing und sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
- 2 EL Zitronensaft: Der Zitronensaft bringt eine spritzige Frische und hebt die Aromen hervor.
- 2 EL Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl rundet das Dressing ab und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um den Geschmack des Salats zu intensivieren.
- Frische Kräuter: Petersilie oder Basilikum sind ideale Garnituren, die dem Salat eine aromatische Note verleihen.
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Kochen der Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Während die Pasta kocht, bereiten Sie das Gemüse vor: Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, Zwiebel hacken und Paprika schneiden.
- In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlte Pasta mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Joghurt-Dressing über die Pasta und das Gemüse gießen und alles gut vermischen.
- Den Salat in einer großen Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Der Salat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack.
- Für eine vegane Variante den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Pasta-Salat, Joghurt-Dressing, gesund, einfach, schnell