Description
Ofen-gebackener Kabeljau mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (ca. 600 g)
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
- Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten rösten.
- Kabeljaufilets mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Nach 15 Minuten die Kabeljaufilets auf das Gemüse legen.
- Das Backblech zurück in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten backen.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.
- Gemüse gleichmäßig schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Würzen nicht vergessen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Backzeit genau überwachen, um Trockenheit zu vermeiden.
- Variieren Sie die Kräuter für neue Geschmacksrichtungen.
- Reste können in Wraps oder Salaten verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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