Description
Mediterrane Ganz gebratene Fische sind ein köstliches Gericht, das frische Zutaten und aromatische Kräuter vereint.
Ingredients
Scale
- 2 ganze Fische: Dorade oder Snapper, 800 g bis 1 kg
- 4 Esslöffel Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl
- 1 Zitrone: In Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen: Geschält und leicht zerdrückt
- 1 Bund frische Kräuter: Petersilie und Dill
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten: Halbiert
- 100 g Oliven: Entsteint
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Fische unter fließendem Wasser reinigen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Fische innen und außen mit 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauchzehen und Zitronenscheiben in die Bauchhöhlen der Fische geben.
- Kirschtomaten und Oliven in einer Auflaufform verteilen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Fische auf das Gemüse in der Auflaufform legen.
- Fische 25-30 Minuten im Ofen backen.
- Fische aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Notes
- Frische Fische wählen für den besten Geschmack.
- Fische vor dem Backen marinieren für intensivere Aromen.
- Gemüse variieren für zusätzliche Geschmäcker.
- Fische nicht übergaren, um Trockenheit zu vermeiden.
- Direkt aus der Auflaufform servieren für eine gesellige Atmosphäre.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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