Description
Die Limetten-Kokos-Fischsuppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Frische von Limetten mit der cremigen Textur der Kokosmilch vereint.
Ingredients
Scale
- 400g frische Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 400ml Kokosmilch
- 500ml Fischfond
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- Saft von 2 Limetten
- 1–2 frische Chilis, in Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer anbraten.
- Kokosmilch und Fischfond hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Limettensaft einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Fischfilets vorsichtig in die Brühe legen und 5-7 Minuten garen.
- Chili-Ringe und Koriander hinzufügen, kurz umrühren und abschmecken.
- Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden.
- Die Schärfe kann durch mehr oder weniger Chili angepasst werden.
- Für eine vegane Variante kann Fisch durch Tofu ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Limetten-Kokos-Fischsuppe, asiatische Suppe, gesund, schnell zubereitet