Description
Knuspriger Blumenkohl und Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl: In Röschen zerteilt, sorgt er für eine knackige Textur.
- 1 Kopf Brokkoli: Ebenfalls in Röschen zerteilt, bringt er eine schöne grüne Farbe und viele Nährstoffe.
- 4 Knoblauchzehen: Gehackt, für den aromatischen Geschmack, der das Gemüse perfekt ergänzt.
- 4 Esslöffel Olivenöl: Für die Marinade und um das Gemüse schön knusprig zu machen.
- 100 g geriebener Parmesan: Für die goldene Kruste und den herzhaften Geschmack.
- Salz: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
- Pfeffer: Nach Geschmack, für eine leichte Schärfe.
Instructions
- Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
- Blumenkohl- und Brokkoliröschen gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Röschen in die Marinade geben und gut vermischen.
- Die marinierten Röschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über das Gemüse streuen.
- Das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
- Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Frisches Gemüse wählen für den besten Geschmack.
- Die Marinade kann nach Belieben angepasst werden.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Blumenkohl, Brokkoli, Knoblauch, Parmesan, gesund, einfach, Rezept