Description
Knusprig gerösteter Blumenkohl mit Kichererbsen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das nussige Aromen mit herzhaften Texturen vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl: Wählen Sie einen frischen, festen Blumenkohl ohne braune Flecken.
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g): Diese sind eine hervorragende Proteinquelle und sorgen für eine angenehme Textur.
- 3 Esslöffel Olivenöl: Olivenöl verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern hilft auch beim Rösten.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver: Für eine aromatische Note, die das Gericht aufwertet.
- 1 Teelöffel Paprika: Paprika bringt eine milde Schärfe und eine schöne Farbe ins Spiel.
- Salz nach Geschmack: Salz hebt die Aromen der Zutaten hervor.
- Pfeffer nach Geschmack: Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Petersilie bringt Frische und Farbe auf den Teller.
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten: Entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
- Kichererbsen abtropfen: Spülen Sie die Kichererbsen gründlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Würzen: Geben Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in die Schüssel und mischen Sie alles gut.
- Rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und rösten Sie die Mischung auf einem Backblech für 25-30 Minuten.
- Garnieren: Bestreuen Sie das Gericht nach dem Rösten mit frischer, gehackter Petersilie.
- Servieren: Servieren Sie den Blumenkohl warm als Beilage oder Hauptgericht.
Notes
- Blumenkohl gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
- Die richtige Menge Öl verwenden, um das Gericht nicht fettig zu machen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Geschmacksrichtungen.
- Rühren Sie die Mischung während des Röstens um, um gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Variationen mit anderen Gemüsesorten ausprobieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Blumenkohl, Kichererbsen, gesund, vegetarisch, Rezept