Description
Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und grünem Spargel sind ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Ingredients
- Garnelen (500 g): geschält und entdarmt
- Knoblauch (4-5 Zehen): frisch, gehackt
- Frische Tomaten (300 g): gewürfelt
- Grüner Spargel (250 g): gewaschen und in Stücke geschnitten
- Olivenöl (3 EL): zum Anbraten
- Zitronensaft (2 EL): frisch gepresst
- Salz und Pfeffer: nach Belieben
Instructions
- Spargel blanchieren: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Spargel hinzufügen und 2-3 Minuten blanchieren. In Eiswasser tauchen und abtropfen lassen.
- Garnelen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Garnelen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten braten.
- Tomaten und Spargel hinzufügen: Gewürfelte Tomaten und blanchierten Spargel in die Pfanne geben, Zitronensaft darüber träufeln und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Mischung auf Tellern anrichten, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Garnelen sollten rosa und durchgegart sein.
- Das Gericht kann mit Reis, Pasta oder Baguette serviert werden.
- Variationen sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von anderen Gemüsesorten oder Gewürzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Knoblauchgarnelen, frische Tomaten, grüner Spargel, gesundes Rezept, mediterrane Küche