Description
Knoblauchbuttersteaks mit Pilzsauce sind ein köstliches Gericht, das Fleischliebhaber begeistert. Diese Kombination aus saftigen Ribeye-Steaks und einer cremigen Pilzsauce ist einfach zuzubereiten und ein Genuss für die Sinne.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250-300 g)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Butter
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
Instructions
- Steaks vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steaks anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten auf jeder Seite braten. Nach dem Wenden Knoblauch und Butter hinzufügen.
- Pilzsauce zubereiten: Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sauce verfeinern: Rinderbrühe und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Steaks auf Tellern anrichten und mit der Pilzsauce überziehen.
Notes
- Die Steaks sollten nach dem Braten 5-10 Minuten ruhen, um saftig zu bleiben.
- Die Pilzsauce kann mit verschiedenen Pilzsorten variiert werden.
- Für eine italienische Note können Sie die Steaks mit Tagliatelle servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Knoblauchbuttersteaks, Pilzsauce, Ribeye, Steak, Rezept