Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (halbiert): Diese sind die Hauptzutat und sorgen für die zarte Basis des Gerichts.
- 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens und für zusätzlichen Geschmack.
- 4 Knoblauchzehen (gehackt): Der Knoblauch bringt eine aromatische Note in die Sauce.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz der Sauce.
- 100 ml Hühnerbrühe: Diese verleiht der Sauce Tiefe und Geschmack.
- 100 g geriebener Parmesan: Der Parmesan sorgt für eine reichhaltige und würzige Note.
- 1 TL Paprikapulver: Für eine leichte Schärfe und Farbe.
- 1 TL italienische Kräuter: Diese bringen eine mediterrane Frische in das Gericht.
- Salz & Pfeffer nach Geschmack: Zum Würzen und Verfeinern der Aromen.
- 1 EL Butter: Für das Anbraten des Knoblauchs und eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Diese sorgt für einen schönen Farbkontrast und frischen Geschmack.
Instructions
- Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen, trocken tupfen und in zwei Hälften schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Butter in der Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Parmesan und italienische Kräuter hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne legen und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen, mit der Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack.
- Die Hitze beim Anbraten nicht zu hoch einstellen.
- Die Sauce sanft köcheln lassen, um die Cremigkeit zu bewahren.
- Frisch geriebenen Parmesan verwenden für besseren Geschmack.
- Variationen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen ausprobieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Knoblauch-Parmesan-Hühnchen, cremige Sauce, einfaches Rezept, italienische Küche