Description
Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Spinat – Ein köstliches und gesundes Gericht
Ingredients
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- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
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- 1 Tasse Brokkoliröschen
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- 1 Tasse Spinatblätter
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- 60 ml Olivenöl (idealerweise extra vergine)
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- 120 ml Hühnerbrühe (hausgemacht oder aus dem Glas)
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- 60 g geriebener Parmesan
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- 1 EL Knoblauch, gehackt (frisch ist am besten)
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- 1/4 TL Salz
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- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, erhitzen wir das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen wir die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu. Braten Sie das Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Es ist wichtig, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart.
Nachdem das Hähnchen schön gebräunt ist, geben wir den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Lassen Sie ihn für 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist, aber achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt, da verbrannter Knoblauch bitter schmecken kann. Anschließend fügen wir die Brokkoliröschen und die Spinatblätter hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse für weitere 3-4 Minuten garen. Der Brokkoli sollte weich, aber noch bissfest sein, während der Spinat gerade welken sollte.
Jetzt ist es Zeit für die aromatische Sauce. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
Nun ist unser Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Spinat bereit, serviert zu werden. Anrichten können wir das Gericht ganz einfach: Geben Sie eine Portion der Hähnchen-Gemüse-Mischung auf einen Teller und garnieren Sie es eventuell mit etwas frischem Parmesan oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Servieren Sie das Gericht sofort, damit die Aromen und die frische Konsistenz der Zutaten erhalten bleiben.
Notes
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht