1. Vorbereitung der Steaks

1. 1. Steaks würzen: Beginnen Sie damit, die Rindersteaks großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten zu würzen. Diese Grundwürzung ist entscheidend, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu betonen.

1. 1. Butter schmelzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 3 EL Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie leicht schäumt, aber noch nicht bräunt.

1. 1. Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet und goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken kann.

2. Steaks braten

1. 1. Steaks anbraten: Legen Sie die gewürzten Steaks vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Steaks auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, abhängig von Ihrem gewünschten Gargrad. Für ein Medium-Rare Steak sollten die Steaks eine schöne braune Kruste haben und innen noch rosa sein.

1. 1. Petersilie hinzufügen: Streuen Sie die gehackte Petersilie über die Steaks, während sie braten. Die Petersilie verleiht dem Gericht frische Noten und ergänzt die Aromen der Butter.

1. 1. Steaks ruhen lassen: Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Teller oder einem Schneidebrett für etwa 5 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu bewahren und sorgt für ein saftigeres Steak.

Zubereitung der Garnelen

1. Garnelen vorbereiten

1. 1. Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in derselben Pfanne, in der Sie zuvor die Steaks gebraten haben. Das Olivenöl nimmt die aromatischen Rückstände der Steaks auf und sorgt für zusätzlichen Geschmack.

1. 1. Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute an, bis er duftet.

2. Garnelen braten

1. 1. Garnelen und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die großen Garnelen in die Pfanne. Streuen Sie Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer über die Garnelen. Braten Sie die Garnelen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind.

1. 1. Garnelen fertigstellen: Sobald die Garnelen gar sind und eine schöne goldbraune Farbe haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm