Description
Klassisches Steak Diane ist ein köstliches Gericht aus zartem Rindfleisch und einer aromatischen Sauce, bekannt für seinen reichen Geschmack.
Ingredients
Scale
- Rindersteaks (Filet oder Ribeye)
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 100 ml Schlagsahne
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Dijon-Senf würzen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Steaks 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Schalotten und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Worcestershire-Sauce und Schlagsahne hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Steaks auf Teller legen und die Sauce darüber gießen. Mit Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder grünem Salat servieren.
Notes
- Für eine leichtere Version kann die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Alternativen zu Rindfleisch sind Hähnchenbrust oder Schweinefilet.
- Die Sauce kann mit Cognac oder frischen Kräutern variiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Steak Diane, Rindfleisch, Sauce, Gourmet, Rezept