Description
Ein köstliches Gericht, das die Süße des Honigs mit der Schärfe des Dijon-Senfs vereint und perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende ist.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 4 Stück (ca. 600 g)
- Honig: 4 Esslöffel
- Dijon-Senf: 2 Esslöffel
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Babykartoffeln: 500 g
- Grüne Bohnen: 300 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Hähnchen marinieren: Mischen Sie Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen und halbieren Sie die Babykartoffeln, vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Hähnchen braten: Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und legen Sie sie auf das Backblech zu den Kartoffeln. Gießen Sie die restliche Marinade über das Hähnchen.
- Backen: Backen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Grüne Bohnen zubereiten: Blanchieren Sie die grünen Bohnen in Salzwasser für 4-5 Minuten und geben Sie sie dann in Eiswasser.
- Servieren: Anrichten Sie das Hähnchen, die Kartoffeln und die Bohnen auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben.
Notes
- Marinierzeit verlängern für intensiveren Geschmack.
- Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.
- Variationen mit verschiedenen Senfsorten oder Honig ausprobieren.
- Die richtige Kerntemperatur des Hähnchens überprüfen (mindestens 75 °C).
- Knusprigkeit der Kartoffeln durch leichtes Einreiben mit Olivenöl erhöhen.
- Resteverwertung in Salaten oder Wraps.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Honig-Senf-Hühnchen, Kartoffeln, Bohnen, einfaches Rezept, Familienessen