Description
Ein köstliches und gesundes Gericht aus Honig-glasiertem Lachsfilet mit einer frischen Mango-Avocado-Salsa.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 reife Mango (gewürfelt)
- 1 reife Avocado (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- Eine Handvoll frischer Koriander (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Marinade für das Honig-glasiertes Lachsfilet zubereiten: Honig, Sojasauce und Limettensaft in einer Schüssel vermengen und die Lachsfilets marinieren.
- Mango-Avocado-Salsa zubereiten: Mango, Avocado, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Lachsfilets braten, bis sie goldbraun sind.
- Anrichten: Lachs auf Tellern anrichten und die Mango-Avocado-Salsa großzügig darüber geben.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Marinierzeit mindestens 30 Minuten, besser über Nacht.
- Hitze kontrollieren, um den Lachs saftig zu halten.
- Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden.
- Variationen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen ausprobieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet mit Salsa
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Lachs, Honig, Mango, Avocado, Salsa, gesund, einfach, schnell