Description
Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit zarten Hähnchenstücken in aromatischer Knoblauchbutter, einer cremigen Parmesan-Sauce und knusprigen, käsigen Ofenkartoffeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenstücke: Wählen Sie Hähnchenbrust oder -schenkel, je nach Vorliebe.
- 4–5 Knoblauchzehen: Fein gehackt, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- 100 g Butter: Für die aromatische Knoblauchbutter.
- 200 ml Schlagsahne: Für die cremige Parmesan-Sauce.
- 100 g Parmesan: Frisch gerieben, für den perfekten Käsegeschmack.
- 800 g Kartoffeln: Festkochend, ideal für knusprige Ofenkartoffeln.
- 150 g Cheddar: Gerieben, für die käsige Note der Kartoffeln.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
- Frische Petersilie: Zum Garnieren, optional für einen frischen Touch.
Instructions
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
- Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Hähnchenstücke hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schlagsahne in die Pfanne gießen, Parmesan hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Hähnchenstücke anrichten, mit der Sauce überziehen und die Ofenkartoffeln daneben servieren.
- Gericht sofort genießen.
Notes
- Hähnchenstücke vor dem Braten für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Frische Zutaten verwenden, insbesondere beim Knoblauch und den Kräutern.
- Die Butter nicht zu heiß werden lassen, um den Knoblauch nicht zu verbrennen.
- Kartoffeln gleichmäßig schneiden für eine perfekte Knusprigkeit.
- Parmesan erst am Ende der Kochzeit zur Sauce hinzufügen.
- Die Sauce vor dem Servieren abschmecken.
- Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen lassen.
- Mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen experimentieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchen, Knoblauchbutter, Parmesan, Ofenkartoffeln, Rezept