Description
Ein köstliches Hähnchenfilet in würziger Knoblauch-Parmesan-Soße mit knusprigen Pommes.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 3–4 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 200ml Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 Zitrone (Saft)
- 500g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Maisstärke
Instructions
- Ofen auf 220°C Umluft vorheizen und Kartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden.
- Geschnittene Kartoffeln 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtrocknen und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Pommes auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Hähnchenfilets mit Gewürzen würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten.
- Hähnchenfilets 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind, dann beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen, dann Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
- Italienische Kräuter, Chiliflocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Hähnchen in die Soße geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Gericht anrichten: Pommes auf einen Teller legen, Hähnchen mit Soße darauf und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Schärfe der Soße kann nach Belieben angepasst werden.
- Frische Kräuter können für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.
- Das Gericht kann auch mit Putenbrust oder vegetarischen Alternativen zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hähnchenfilet, Knoblauch, Parmesan, Pommes, einfaches Rezept