Description
Hähnchen Tikka Masala mit duftendem Basmati-Reis ist ein beliebtes indisches Gericht, das zartes Hähnchen in einer würzigen Joghurtmarinade und einer cremigen Tomatensauce vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Joghurt (natur)
- 2–3 Esslöffel Tikka-Masala-Gewürzmischung
- 400 g gehackte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 250 g Basmati-Reis
- Frischer Koriander
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1–2 frische Chilischoten (optional)
Instructions
- Hähnchen marinieren: Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Joghurt und Tikka-Masala-Gewürz vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Basmati-Reis kochen: Reis abspülen, mit Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, dann 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchen hinzufügen: Marinierte Hähnchenstücke in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
- Sauce zubereiten: Gehackte Tomaten hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, dann Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Basmati-Reis auf einer Servierplatte anrichten, Hähnchen Tikka Masala daneben löffeln und mit frischem Koriander garnieren.
- Servieren: Heiß servieren, idealerweise mit Naan-Brot oder Papadums.
Notes
- Marinieren Sie das Hähnchen länger für intensiveren Geschmack.
- Frische Gewürze verwenden für besseren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit der Schärfe nach Ihrem Geschmack.
- Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen für mehr Nährstoffe.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Hähnchen Tikka Masala, Basmati-Reis, indische Küche, Curry, Rezept