Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit Erdbeeren, Minze und Feta, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400 g Erdbeeren: frisch und reif
- 1 große Gurke: knackig und fest
- 100 g Feta-Käse: frisch und cremig
- 2 Esslöffel frische Minzblätter: gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl: hochwertig
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig: für die süß-saure Note
- 1 Teelöffel Honig: zur Verstärkung der Süße
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale: für die frische Zitrusnote
Instructions
- Erdbeeren waschen, das grüne Blatt entfernen und in Viertel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zu den Erdbeeren in die Schüssel hinzufügen.
- Feta-Käse zerbröckeln und über die Erdbeeren und Gurken streuen.
- Minzblätter grob hacken und über die anderen Zutaten streuen. Vorsichtig mischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.
- Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
- Salat sofort servieren und genießen.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Salat nicht zu lange stehen lassen, um die Frische zu bewahren.
- Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Gurkensalat, Erdbeeren, Minze, Feta, gesund, erfrischend