Description
Gegrillter Oktopus mit Zitrone und Oregano ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers perfekt einfängt.
Ingredients
Scale
- 1 kg Oktopus: Wählen Sie frischen oder gefrorenen Oktopus. Achten Sie darauf, dass er von guter Qualität ist.
- 4 Esslöffel Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und hilft bei der Marinade.
- 2 Zitronen: Der Saft von frischen Zitronen bringt eine erfrischende Säure, die perfekt mit dem Oktopus harmoniert.
- 2–3 Zweige frischer Oregano: Frischer Oregano sorgt für ein intensives Aroma und ist ein wichtiger Bestandteil der Marinade.
- 2–3 Knoblauchzehen: Fein gehackter Knoblauch fügt eine würzige Note hinzu, die das Gericht bereichert.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um den Geschmack des Oktopus zu verstärken. Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
Instructions
- Oktopus vorbereiten: Wenn gefroren, über Nacht im Kühlschrank auftauen. Frischen Oktopus gründlich abspülen und Innereien entfernen.
- Oktopus kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Oktopus hinzufügen und 45-60 Minuten kochen, bis er zart ist.
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Oktopus grillen: Gekochten Oktopus abtropfen lassen, in die Marinade legen und 15-20 Minuten marinieren.
- Grillen: Oktopus auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis er schön gebräunt ist.
- Servieren: Oktopus vom Grill nehmen, auf einem Teller anrichten, mit frischem Oregano und Zitronensaft beträufeln und genießen.
Notes
- Wählen Sie frischen Oktopus für besseren Geschmack.
- Überkochen Sie den Oktopus nicht, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Marinieren Sie den Oktopus ausreichend für besten Geschmack.
- Grillen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Servieren Sie den Oktopus sofort für die besten Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mittelmeer
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Oktopus, Grillen, Mittelmeer, Rezept, Zitrone, Oregano