Description
Gegrillter Lachs mit gerösteten Kartoffeln und käsigem Spargel ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden eignet.
Ingredients
- Lachsfilets: 4 Stück (je ca. 150-200 g)
- Babykartoffeln: 500 g
- Spargel: 400 g (grün)
- Cheddar-Käse: 150 g (gerieben)
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Zitrone: 1 (Saft und Schale)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Babykartoffeln waschen, halbieren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- Kartoffeln auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten.
- Spargel waschen, holzige Enden abbrechen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und grillen.
- Den vorgebratenen Spargel mit Cheddar-Käse bestreuen und für 5 Minuten in den Ofen geben.
- Gericht anrichten und servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Marinieren der Lachsfilets kann den Geschmack intensivieren.
- Gleichmäßige Größe der Kartoffeln sorgt für gleichmäßiges Garen.
- Grilltemperatur gut vorheizen für eine schöne Kruste.
- Knoblauch nicht anbrennen lassen, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Variationen beim Käse sind möglich.
- Reste können in einem Salat oder Wrap verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen und Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Lachs, Kartoffeln, Spargel, gesund, einfach, Abendessen