Description
Fischfilets mit Dill-Curry-Honig-Sauce sind eine gesunde und schmackhafte Wahl für jede Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Fischfilets: Wählen Sie Fisch wie Kabeljau oder Lachs, die beide zart und geschmackvoll sind.
- 2 EL frischer Dill: Gehackter Dill bringt eine frische Note in das Gericht und ergänzt den Fisch perfekt.
- 1 TL Currypulver: Dieses Gewürz verleiht der Sauce eine exotische Würze und Tiefe.
- 2 EL Honig: Der Honig sorgt für eine angenehme Süße, die die Aromen harmonisch verbindet.
- 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, bringen sie eine aromatische Schärfe in die Sauce.
- 3 EL Olivenöl: Dieses gesunde Öl ist ideal zum Anbraten des Fisches und für die Sauce.
- 2 EL Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Säure, die das Gericht aufwertet.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Instructions
- Fisch vorbereiten: Spülen Sie die Filets ab, tupfen Sie sie trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Sauce zubereiten: Mischen Sie Dill, Currypulver, Honig, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel.
- Fisch anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Filets 3-4 Minuten pro Seite an.
- Sauce hinzufügen: Gießen Sie die Sauce über die Filets und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.
- Anrichten: Servieren Sie die Filets auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Dill.
- Servieren: Genießen Sie die Fischfilets mit Beilagen wie Reis oder Gemüse.
Notes
- Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann nach Belieben variiert werden.
- Resteverwertung ist möglich, z.B. in Salaten oder Sandwiches.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Fischfilets, Dill, Curry, Honig, gesund, einfach, Rezept