Description
Fisch Masala Curry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der indischen Küche perfekt vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 400 ml Kokosmilch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben
- 1 Stück Ingwer, gehackt oder gerieben
- 2 große, reife Tomaten, gewürfelt
- Currypulver (nach Geschmack)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die Zwiebel in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten.
- Die gewürfelten Tomaten und das Currypulver hinzufügen und gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Die Fischfilets vorsichtig in die Sauce legen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und frische Korianderblätter unterrühren.
- Das Curry in Schalen anrichten und nach Belieben mit Koriander garnieren. Mit Basmati-Reis oder Naan-Brot servieren.
Notes
- Variationen mit anderen Fischsorten sind möglich.
- Das Curry kann auch mit Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Option zubereitet werden.
- Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Fisch Masala Curry, indisches Gericht, Fisch, Kokosmilch, Gewürze