Description
Filet Mignon mit Garnelen und Hummercreme ist ein luxuriöses Gericht, das zartes Rindfleisch, saftige Garnelen und eine cremige Hummersauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Filet Mignon (je ca. 200 g)
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 150 g Hummerfleisch (gekocht und in Stücke geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren)
Instructions
- Filet Mignon vorbereiten: Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Filet Mignon anbraten: Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Garnelen und Hummercreme zubereiten: Knoblauch in der Pfanne anbraten, Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
- Sahne hinzufügen: Sahne in die Pfanne gießen, Hummerfleisch hinzufügen und köcheln lassen.
- Anrichten: Filet Mignon auf Servierplatten legen und mit der Garnelen-Hummercreme überziehen.
- Servieren: Sofort servieren, idealerweise mit Rotwein und frischem Salat.
Notes
- Wählen Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Steaks variieren.
- Garnelen nicht überkochen, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Frische Kräuter verbessern die Präsentation und den Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Filet Mignon, Garnelen, Hummercreme, luxuriöses Gericht, Hauptgericht