Description
Ein elegantes Ribeye Steak mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye Steaks
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Steaks gründlich abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Steaks 3-5 Minuten pro Seite braten.
- Butter in der Pfanne schmelzen und Zwiebeln hinzufügen. Braunen Zucker und Thymian hinzufügen und Zwiebeln 10-15 Minuten karamellisieren.
- Champignons zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten braten.
- Optional: Balsamico-Essig hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Steaks anrichten und mit Zwiebeln und Pilzen garnieren. Mit frischer Petersilie servieren.
Notes
- Steaks vor dem Braten auf Raumtemperatur bringen.
- Die Zwiebeln langsam karamellisieren, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Beilagen nach Wahl hinzufügen, um das Gericht zu vervollständigen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Ribeye Steak, karamellisierte Zwiebeln, Pilze, Gourmet, einfaches Rezept