Description
Ein-Pfannen-Kokosnuss-Curry-Lachs mit Knoblauchbutter to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smakowite składniki i prostotę przygotowania.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (ca. 600 g)
- 400 ml Kokosmilch
- 2–3 Esslöffel Currypaste
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Butter
- 200 g frischer Spinat
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Na początku należy przygotować łososia. Filety dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przypraw je solą i pieprzem z obu stron.
- W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż go przez około minutę.
- Po usmażeniu czosnku, dodaj do patelni pastę curry. Dokładnie wymieszaj ją z czosnkiem.
- Teraz czas na dodanie mleka kokosowego. Powoli wlewaj je do patelni, mieszając jednocześnie.
- Gdy sos zacznie wrzeć, delikatnie umieść filety łososia w patelni. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-12 minut.
- Gdy łosoś jest już prawie gotowy, dodaj świeży szpinak do patelni. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
- Po zakończeniu gotowania, przełóż łososia na talerze, polewając go sosem curry.
- Podawaj Ein-Pfannen-Kokosnuss-Curry-Lachs mit Knoblauchbutter na ciepło, najlepiej z dodatkiem ryżu lub quinoa.
Notes
- Wybór łososia: Zawsze wybieraj świeże lub dobrze zamrożone filety łososia.
- Odpowiednia pasta curry: Wybierz pastę curry, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym.
- Dodaj warzywa: Nie krępuj się wzbogacić danie o dodatkowe warzywa.
- Przechowywanie resztek: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.
- Podawaj z dodatkami: Zastanów się nad różnymi dodatkami, które mogą wzbogacić smak dania.
- Eksperymentuj z przyprawami: Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: łosoś, curry, kokos, szybki obiad, zdrowe danie