Description
Ein köstliches Rezept für cremigen toskanischen Lachs & Garnelen auf Püree, das die Aromen der Toskana mit frischen Meeresfrüchten vereint.
Ingredients
- Lachsfilets: 500 g
- Garnelen: 300 g
- Knoblauch: 3 Zehen
- Spinat: 150 g
- Getrocknete Tomaten: 100 g
- Sahne: 200 ml
- Parmesan: 100 g
- Kartoffeln: 800 g
- Salz: Nach Geschmack
- Pfeffer: Nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Frische Petersilie: Zum Garnieren (optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser kochen.
- Gekochte Kartoffeln zu Püree verarbeiten und mit Butter und Milch verfeinern.
- Garnelen in Olivenöl anbraten, dann Lachsfilets braten.
- In der Pfanne Knoblauch anbraten, dann getrocknete Tomaten und Spinat hinzufügen.
- Sahne und Parmesan in die Pfanne geben und die Sauce köcheln lassen.
- Das Gericht anrichten und servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Hitze beim Anbraten nicht zu hoch einstellen.
- Variationen der Sauce sind möglich, z.B. mit Weißwein.
- Für ein cremigeres Püree Frischkäse hinzufügen.
- Alle Zutaten im Voraus vorbereiten.
- Das Gericht ansprechend garnieren.
- Reste können in einem Auflauf verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Lachs, Garnelen, Püree, italienische Küche, toskanisch