Description
Cremige Kartoffel-Hackfleisch-Suppe aus dem Crockpot: Ein Klassiker neu interpretiert
Ingredients
Für diese cremige und sättigende Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:
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- 500 g Rinderhackfleisch: Das Hackfleisch bildet die Grundlage und sorgt für den herzhaften Geschmack.
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- 1 Zwiebel, fein gehackt: Zwiebeln verleihen der Suppe eine angenehme Süße und Tiefe.
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- 3 Knoblauchzehen, gehackt: Knoblauch verstärkt die Aromen und gibt der Suppe einen pikanten Touch.
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- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt: Kartoffeln sind das Herzstück dieser Suppe und sorgen für Sättigung.
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- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten: Karotten bringen eine leichte Süße und Farbe in die Suppe.
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- 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten: Sellerie verleiht der Suppe eine frische, leichte Note.
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- 1 Liter Rinderbrühe: Die Brühe ist die Basis der Suppe und gibt ihr einen tiefen, fleischigen Geschmack.
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- 240 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz und den reichhaltigen Geschmack.
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- 240 g Schmelzkäse: Schmelzkäse sorgt für eine extra cremige Textur und einen milden Käsegeschmack.
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- 1 TL getrockneter Thymian: Thymian bringt eine subtile Kräuternote in die Suppe.
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- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Um die Aromen perfekt abzurunden.
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- Frische Petersilie zum Garnieren: Petersilie sorgt für Frische und eine dekorative Note.
Instructions
Zuerst erhitzen wir eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es an, bis es nicht mehr rosa ist. Dieser Vorgang dauert etwa 5-7 Minuten. Während des Bratens sollte das Fleisch regelmäßig umgerührt werden, damit es gleichmäßig gart. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, gießen Sie das überschüssige Fett ab. Dieses Schritt ist wichtig, um eine zu fettige Suppe zu vermeiden und den reinen Fleischgeschmack zu erhalten.
Nun geben wir das angebratene Hackfleisch in den Crockpot. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Kartoffeln, die in Scheiben geschnittenen Karotten und Selleriestangen sowie die Rinderbrühe hinzu.
Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Thymian. Rühren Sie alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Gewürze sich gut verteilen können.
Der Crockpot übernimmt nun die Arbeit. Stellen Sie ihn auf niedrige Stufe (Low) und lassen Sie die Suppe für 6-7 Stunden langsam köcheln. Alternativ können Sie die Suppe auch auf hoher Stufe (High) für 3-4 Stunden garen, wenn Sie weniger Zeit haben. Die langsame Garzeit ermöglicht es den Aromen, sich voll zu entfalten, und die Kartoffeln werden besonders weich und cremig.
Nachdem die Suppe ihre Garzeit abgeschlossen hat und die Kartoffeln weich sind, fügen wir die Sahne und den Schmelzkäse hinzu. Rühren Sie die Suppe gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz angenommen hat. Der Schmelzkäse verleiht der Suppe nicht nur eine besonders samtige Textur, sondern auch einen milden Käsegeschmack, der hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert.
Zum Schluss schmecken wir die Suppe ab. Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzu, um die Aromen perfekt abzurunden. Vor dem Servieren garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie. Die Petersilie bringt nicht nur eine frische Note, sondern auch eine lebendige grüne Farbe, die die Suppe optisch aufwertet.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Kochzeit: 6-7 Stunden (Low) oder 3-4 Stunden (High)
- Category: Hauptgericht, Suppe