Description
Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes Gericht, das die Aromen Indiens mit einer cremigen Tomatensauce vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Joghurt (natur)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 2 EL Garam Masala
- 400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch)
- 200 ml Sahne
- 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
- 300 g Reis (z. B. Basmati)
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchen marinieren: Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala in einer Schüssel vermischen, Hähnchen hinzufügen und mindestens eine Stunde marinieren.
- Reis kochen: Reis mit Wasser und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen, dann abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen anbraten: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, mariniertes Hähnchen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Sauce zubereiten: Gehackte Tomaten in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen: Sahne in die Sauce gießen, gut umrühren und das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Chicken Tikka Masala in tiefen Tellern servieren, mit Koriander garnieren und mit Reis servieren.
Notes
- Marinierzeit verlängern für intensiveren Geschmack.
- Frische Gewürze verwenden für besseren Geschmack.
- Hähnchen nicht überfüllen beim Anbraten.
- Tomaten pürieren für eine cremigere Sauce.
- Kokosmilch als leichtere Sahne-Alternative verwenden.
- Zusätzliches Gemüse für mehr Nährstoffe hinzufügen.
- Resteverwertung: Schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Chicken Tikka Masala, indisches Gericht, Hähnchen, cremige Sauce