Description
Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein köstliches indisches Gericht, das zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce kombiniert mit knusprigen Pommes.
Ingredients
- Hähnchenschenkel: 600 g, ohne Haut und Knochen
- Joghurt: 200 g
- Knoblauch: 4 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch gerieben
- Tomatenpüree: 200 g
- Sahne: 100 ml
- Garam Masala: 1 Teelöffel
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Paprika: 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
- Kartoffeln: 500 g (für die Pommes)
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Hähnchen marinieren: Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen, Hähnchen hinzufügen und marinieren.
- Pommes vorbereiten: Kartoffeln schälen, in Stäbchen schneiden und blanchieren.
- Pommes frittieren: Öl erhitzen und die blanchierten Kartoffeln portionsweise frittieren.
- Butter Chicken zubereiten: Marinierte Hähnchenschenkel in einer Pfanne anbraten und Tomatenpüree hinzufügen.
- Sauce verfeinern: Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
- Anrichten: Butter Chicken auf einem Teller anrichten und mit Pommes servieren.
- Servieren: Heiß servieren und genießen.
Notes
- Marinierzeit idealerweise über Nacht verlängern.
- Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack.
- Öltemperatur beim Frittieren prüfen.
- Pommes in kleinen Portionen frittieren.
- Die Sauce nach Belieben anpassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Frittieren
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Butter Chicken, Knoblauchsauce, Pommes, indisches Gericht