Description
Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht, das für seinen reichen Geschmack und seine cremige Konsistenz bekannt ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Zartes Fleisch, das die Basis des Gerichts bildet.
- 100 g Butter: Für die reichhaltige und cremige Sauce.
- 200 ml Sahne: Verleiht dem Gericht eine samtige Konsistenz.
- 400 g Tomaten: Gehackte Tomaten, entweder aus der Dose oder frisch, für die Sauce.
- 4 Zehen Knoblauch: Gehackt, um dem Gericht einen intensiven Geschmack zu verleihen.
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm): Gerieben, für eine würzige Note.
- 2 Teelöffel Garam Masala: Eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die dem Gericht Tiefe verleiht.
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel: Für einen erdigen Geschmack.
- 1 Teelöffel Paprika: Für eine milde Schärfe und Farbe.
- 1 Teelöffel Kurkuma: Für die goldene Farbe und gesundheitliche Vorteile.
- 1 Teelöffel Salz: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
- 1 Bund frischer Koriander: Zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl: Zum Anbraten der Zutaten.
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Gewürzen marinieren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Butter schmelzen: Pflanzenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Ingwer anbraten: Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Hähnchen braten: Marinierte Hähnchenstücke in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomaten hinzufügen: Gehackte Tomaten in die Pfanne geben, umrühren und zum Kochen bringen, dann 10 Minuten köcheln lassen.
- Gewürze hinzufügen: Paprika, Kurkuma und restliches Garam Masala hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren: Sahne in die Pfanne gießen, gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Butter Chicken in einer flachen Schüssel anrichten und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Notes
- Marinieren Sie das Hähnchen länger für intensiveren Geschmack.
- Verwenden Sie frische Gewürze für besseren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit der Schärfe nach Ihrem Geschmack.
- Achten Sie auf die richtige Hitze beim Kochen.
- Verwenden Sie hochwertige Sahne für eine cremigere Sauce.
- Garnieren Sie kreativ mit Nüssen oder frischen Kräutern.
- Servieren Sie es frisch für den besten Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Butter Chicken, indisches Gericht, Hähnchen, cremige Sauce, Gewürze