1. Die Marinade vorbereiten

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade. In einer großen Schüssel kombinieren wir die folgenden Zutaten:

• • Olivenöl

• • Sojasauce

• • Balsamico-Essig

• • Dijon-Senf

Verwenden Sie einen Schneebesen, um diese Zutaten gründlich zu vermischen. Das Olivenöl bildet die Basis und sorgt dafür, dass die Aromen der anderen Zutaten gut miteinander harmonieren.

2. Die aromatischen Zutaten hinzufügen

Nun fügen wir die fein gehackten Knoblauchzehen, den frischen Rosmarin, den frischen Thymian und den braunen Zucker hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

3. Mit Gewürzen abschmecken

Jetzt ist es an der Zeit, die Marinade mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abzuschmecken. Hier können Sie je nach Geschmack variieren. Denken Sie daran, dass das Steak beim Grillen auch noch Gewürze abgeben wird, also übertreiben Sie es nicht.

4. Das Steak marinieren

Legen Sie das Steak in die vorbereitete Marinade. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Das ist entscheidend für die Geschmacksexplosion, die Sie später erleben werden. Decken Sie die Schüssel ab oder übertragen Sie das Steak in einen Wiederverschließbaren Beutel, um die Marinade ideal auf das Fleisch einwirken zu lassen.

5. Die Marinierzeit einhalten

Lassen Sie das Steak mindestens 30 Minuten marinieren. Für optimale Ergebnisse sollten Sie es jedoch 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger das Steak mariniert, desto intensiver werden die Aromen.

6. Vor dem Grillen vorbereiten

Bevor Sie das Steak grillen oder braten, nehmen Sie es aus der Marinade und tupfen Sie überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier ab. Dies verhindert, dass das Steak beim Grillen dampft und sorgt da