Description
Das Argentinisches Asado ist eine traditionelle Grillmethode, die verschiedene Fleischsorten über offenem Feuer oder Holzkohle zubereitet und mit der frischen Chimichurri-Sauce serviert wird.
Ingredients
- Rinder-Rippchen
- Short Ribs
- Flanksteak
- Chorizo
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Knoblauch
- Rotweinessig
- Olivenöl
Instructions
- Fleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Rinder-Rippchen und Short Ribs grillen (15-20 Minuten pro Seite).
- Flanksteak und Chorizo nach 30 Minuten hinzufügen und grillen.
- Chimichurri-Sauce zubereiten.
- Fleisch vom Grill nehmen und ruhen lassen.
- Fleisch in Scheiben schneiden und mit Chimichurri servieren.
Notes
- Verwenden Sie ein Grillthermometer für die perfekte Garstufe.
- Wenden Sie das Fleisch nicht zu oft, um die Säfte zu bewahren.
- Das Fleisch nach dem Grillen ruhen lassen, um die Säfte zu halten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Grillgerichte
- Method: Grillen
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Asado, Argentinisches Grillen, Chimichurri, Grillrezepte