Steakwürfel in Parmesan-Cremesauce sind eine wahre Delikatesse für jeden Fleischliebhaber. Diese reichhaltige, cremige Sauce, kombiniert mit perfekt gebratenen Steakwürfeln, ist die ideale Wahl für ein festliches Abendessen oder einfach, wenn Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen möchten. Das zarte Fleisch und der würzige Parmesan vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Ursprünglich in der italienischen Küche beheimatet, wird diese Kombination von Parmesan und Sahne heutzutage weltweit geschätzt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch.

Zutaten für Zarte Steakwürfel in Parmesan-Cremesauce

Zarte Steakwürfel in einer verführerischen Parmesan-Cremesauce

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Steakwürfel in Parmesan-Cremesauce sind eine wahre Delikatesse für jeden Fleischliebhaber.

 

 

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• • 500 g Rinderfilet, in Würfel geschnitten

• • 2 EL Olivenöl

• • 2 Knoblauchzehen, gehackt

• • 1 Tasse Sahne

• • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

• • 1 TL Dijon-Senf

• • 1 TL Worcestershiresauce

• • Salz und Pfeffer nach Geschmack

• • Frische Petersilie zur Garnitur

 

 

---

Instructions

1. Vorbereitung der Steakwürfel

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Rinderfilets. Schneiden Sie das Filet in gleichmäßige Würfel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Größe der Würfel kann je nach Vorliebe variieren, aber idealerweise sollten sie etwa 2 cm groß sein.

2. Braten der Steakwürfel

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Steakwürfel hinzu und braten Sie sie von allen Seiten etwa 5-7 Minuten an, bis sie eine schöne goldbraune Kruste entwickelt haben. Das Anbraten bei mittlerer Hitze verhindert, dass das Fleisch austrocknet, und sorgt für ein saftiges Ergebnis. Würzen Sie die Steakwürfel während des Bratens großzügig mit Salz und Pfeffer.

3. Aromatisierung mit Knoblauch

Geben Sie den gehackten Knoblauch zu den Steakwürfeln in die Pfanne und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten an. Der Knoblauch sollte leicht duften und eine goldene Farbe annehmen, ohne zu verbrennen. Dieser Schritt verleiht dem Gericht eine aromatische Tiefe und verstärkt den Geschmack der Sauce.

4. Zubereitung der Parmesan-Cremesauce

Reduzieren Sie die Hitze leicht und fügen Sie nun die Sahne, den Dijon-Senf und die Worcestershiresauce hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis sich die Zutaten miteinander verbinden und eine einheitliche Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, die die Steakwürfel perfekt umhüllt.

5. Hinzufügen des Parmesans für Extra Cremigkeit

Streuen Sie den frisch geriebenen Parmesan nach und nach in die Sauce, während Sie weiter umrühren. Der Parmesan sollte vollständig schmelzen und die Sauce in eine samtige, dicke Konsistenz verwandeln. Falls nötig, können Sie hier noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Finales Anrichten der Steakwürfel

Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, legen Sie die gebratenen Steakwürfel zurück in die Pfanne und schwenken Sie sie in der Parmesan-Cremesauce, sodass sie von der Sauce vollständig umhüllt sind. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und der Geschmack optimal zur Geltung kommt.

7. Servieren und Garnieren

Richten Sie die Steakwürfel in der Sauce auf Tellern an und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur eine frische Note, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik.

 

 

Notes

 

 

 

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Category: Hauptgericht

Tipps für die Perfekte Parmesan-Cremesauce

• Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frischen Parmesan, da er den Geschmack und die Textur der Sauce entscheidend verbessert.
• Sahne anstelle von Milch: Für eine besonders cremige Konsistenz sollte keine fettarme Milch, sondern reichhaltige Sahne verwendet werden.
• Dijon-Senf für Tiefe: Der Dijon-Senf fügt eine feine Schärfe hinzu und harmoniert perfekt mit der Würze des Parmesans.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 480 kcal
• Protein: 27 g
• Fett: 37 g
• Kohlenhydrate: 4 g
• Portionsgröße: 4 Portionen

Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und ist für jeden geeignet, der ein schnelles, aber luxuriöses Gericht zubereiten möchte.

Fazit

Zarte Steakwürfel in einer cremigen Parmesan-Sauce sind ein Genuss für jeden Gaumen und bringen Eleganz und Geschmack auf Ihren Tisch. Mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten schaffen Sie ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch beeindruckend aussieht und schmeckt. Probieren Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Abendessen und lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Fleisch und cremiger Sauce verführen.